公路工程监理公司在进行监督管理时，提出问题和风险十分重要，可以帮助监理公司和业主及时发现当前工程施工中可能出现的问题和风险。因此，公路工程监理公司在提出问题和风险时，应该采取以下措施：

1.详细记录现场情况：监理人员应该在现场认真记录施工中出现的问题和存在的风险，包括造成问题和风险的原因、问题描述和修复选项等信息。

2.及时报告业主：监理人员应该在问题和风险发现后，及时向业主报告，尤其是那些影响重大、风险性高及可能引起额外费用、影响工期、影响工程安全等情况的问题和风险。

3.提出解决方案：监理人员除了提出问题和风险之外，还应该向业主提出可行的解决方案，包括减少问题和风险的方法、现场操作指示等。

4.监督问题和风险的解决：监理人员需要持续性的监督、检查问题和风险的解决措施，并保证问题和风险得到合理解决。

总之，公路工程监理公司需要通过记录、报告、提出解决方案等方式，及时发现和解决问题和风险，确保公路工程建设顺利进行并且质量达到预期效果。