公路工程监理公司记录现场情况是很重要的工作，可以有助于发现问题、确定解决方案和监测问题的解决进展情况。以下是详细记录现场情况的几个步骤：

1.采集问题和风险信息：监理人员应该积极观察施工现场，记录问题和风险信息，如安全事故、施工质量问题、违规行为等情况，尽可能采集良好的照片和视频，并填写详细的现场记录表格。

2.描述问题和风险：监理人员应该对采集到的问题和风险信息进行描述，包括问题和风险的性质、产生原因、长度和宽度、影响范围、现场照片和视频证据等，以便于审核人员进行审查。

3.记录问题和风险的处理过程：监理人员应该记录问题和风险的处理过程，如各方的交流记录、协助方案、问题解决备忘录等，以便于履行监督职责、控制风险和减少损失。

4.总结问题和风险：监理人员应该对已经记录的问题和风险进行整体总结，如分类、权重、影响范围、解决方法等，以便于提出解决方案、推动问题和风险的解决和为相关项目提供经验总结。

总之，公路工程监理公司记录现场情况是不可或缺的，在详细记录现场情况的同时，要善于分析判断和整合综合信息，掌握问题和解决风险的主要线索，及时反馈给其他相关人员做出必要的解决措施。