对每个问题和风险，公路工程监理公司需要进行详细的分析和制定具体的应对措施，以确保工程建设的顺利进行。以下是针对每个问题和风险的应对步骤：

1. 问题和风险识别：准确识别、描述和记录问题和风险的具体性质、来源、以及可能造成的影响。

2. 风险评估：对每个问题和风险进行详细的评估，包括可能的影响程度、概率和紧急程度，以便于确定优先级和制定应对措施。

3. 制定应对策略：根据问题和风险的评估结果，制定具体的应对策略和措施，包括解决方案、应急预案、预防措施等。

4. 分配责任和资源：明确问题和风险应对方案的责任人和参与方，合理分配必要的人力、物力和财力支持。

5. 实施跟踪监督：落实问题和风险应对措施的执行，并建立有效的监督和跟踪机制，及时发现并纠正问题的出现。

6. 定期评估和反馀：定期对问题和风险应对措施的执行情况进行评估，分析其效果和达成情况，并及时进行调整和优化。

通过对每个问题和风险的详细应对，公路工程监理公司能够更好地保障工程建设的质量和进度，降低不利影响的发生和后果。同时，也能为今后类似问题和风险的应对提供宝贵经验。