公路工程甲级监理公司可以通过桥梁结构监测数据实现以下目标：

1. **健康状况评估**：通过实时监测桥梁结构数据，公司可以评估桥梁的健康状况，包括桥梁的挠度、裂缝、变形等数据，从而及时发现结构异常，提前采取修复或加固措施，确保桥梁安全运行。

2. **结构性能分析**：监测数据可以用于分析桥梁结构的性能表现，比如应力、振动、变形等情况，为改进设计和加固方案提供依据。

3. **预警和预测**：桥梁结构监测数据可以用于建立预警系统，监测结构状态，及时发现异常情况并预测可能的结构问题，以采取相应措施减少风险。

4. **维护规划**：基于监测数据的历史记录和趋势分析，公司可以制定更科学的桥梁维护规划，包括修复计划、加固计划等，以延长桥梁的使用寿命。

5. **性能对比**：通过多个桥梁的监测数据分析，可以实现桥梁性能的对比，发现类似结构的差异化运行情况，为未来设计和施工提供经验和教训。

6. **监管和合规**：公司可以利用桥梁结构监测数据确保桥梁的监管和维护符合当地法规的要求，提高监理水平和服务质量。

通过充分利用桥梁结构监测数据，公路工程甲级监理公司可以提高对桥梁状态的实时把控能力，减少可能的安全隐患，延长桥梁的使用寿命，提高公路工程的可持续发展能力。